달걀말이예쁘게하는법 (1) 썸네일형 리스트형 폭신폭신 포근포근 _ 명란달걀말이 가만히 가만히 말다보면 참 예쁘다식당에서 달걀말이가 반찬으로 나오면 배시시 웃음이 나잖아요. 달걀프라이 하나 통째로 접시에 있는 것도 물론 좋지만 달걀말이가 있으면 괜히 좀 대접받는 것 같고요. 달걀말이는 먹을 때보다 보고 있을 때 뭐랄까 기분이 더 몽글몽글하달까 그래요. 달걀말이 의외로 실패한다는 분들 많은데요, 제일 중요한 건 달걀물이 완전히 익기 전에 말아야 한다는 겁니다. 달걀물이 익으면 지단이 되니까 잘 말리지도 않고 톡톡한 느낌도 없죠. 달걀물이 익기 전에 만다, 이거 하나만 기억해두시면 됩니다. 별로 실패할 일이 없어요. 달걀물을 천천히 익게 하려면 네네, 맞습니다, 불을 약하게 하면 서투른 솜씨라도 보완할 수 있지요. 또 하나 달걀물을 많이 섞으면 섞을수록 좋다는 겁니다. 흰자와 노른자가 .. 이전 1 다음
