당근손질 (1) 썸네일형 리스트형 김밥 속 당근, 맛있게 준비하는 것 손질과 채썰기가 핵심감밥 속 당근은 호불호가 갈리는 재료입니다. 어릴 땐 당근을 싫어해서 빼고 먹곤 했어요. 요즘은 당근을 넣는 김밥 절반, 넣지 않는 김밥이 절반인 듯해요. 김밥에 당근이 들어가면 색이 정말 예뻐지죠. 달큰한 맛도 있고 다른 재료들과도 잘 어울리고요. 김밥 속 당근은 손질이 핵심이에요. 껍질 잘 벗기고, 채 잘 썰어 기름에 볶으면 끝이예요. 채써는 게 귀찮아 당근 생략하는 분들도 많을 거에요. 당근 껍질은 감자칼로 벗기면 쉬워요. 얇게 벗길 수 있어 편리합니다. 껍질 벗긴 당근은 채로 썰어주세요. 칼로 채쳐도 되지만 난 채칼을 이용합니다. 훨씬 편리해요. 채칼 있으면 그 어떤 채썰기도 두렵지 않죠. 프라이팬에 올리브유나 들기름 충분히 두르고 채썬 당근을 볶아웁니다. 익어가는 정도 보이시.. 이전 1 다음
