맛있는밥짓는법 (1) 썸네일형 리스트형 갓 지은 솥밥 한 그릇_맛있는 밥 짓는 법 지켜본다 지켜본다집에 전기밥솥이 없습니다. 쿠쿠 쿠첸은 물론이고 요즘 유행하는 파스텔톤 작은 밥솥도 없습니다. 학생 시절, 밥솥 안에 누렇게 변해 먹을 수 없는 밥을 몇 번 만들고, 심지어 곰팡이까지 피는 사태를 겪은 후 밥솥 싹 정리하고 다시는 밥솥을 사지 않았어요. 음식이 쓰레기가 되는 걸 보는 게 괴롭고 죄책감이 들었거든요. 무엇보다 뒷정리가 제일 싫었고요. 그 뒤로 밥은 냄비에 쭉 해왔습니다. 보통의 냄비죠. 국을 끓일 때도 쓰는 작은 냄비에 강불 – 중불 – 약불 - 뜸들이기 다 거쳤습니다.지금은 좀 더 편해졌어요. 스타우브 냄비로 밥을 하거든요. 이제 강불 – 약불 – 뜸들이기 혹은 중불 – 뜸뜰이기로 과정은 좀 더 단순해졌고, 밥맛은 더 좋아졌습니다. 귀찮지 않느냐는 질문, 많이 받는데 귀찮.. 이전 1 다음
