무청시래기레시피 (1) 썸네일형 리스트형 별맛없이 맛있는 무청시래기밥 왜 맛있지 하며 두 그릇엄마가 솥밥을 해주신 적은 없어요. 그 흔한 콩나물밥도 집에선 먹어보지 않았어요. 엄마는 무언가를 섞어 밥하는 것보다는 무언가를 섞어 끓이는 국밥파였습니다. (김치국밥, 김치밥국 등) 그러니 무청시래기밥도 엄마가 해주신 적은 없는데 왜 여기서 그리운 맛이 나는 걸까요? 엄마가 시래기를 말린 적도 없는데 말이죠. 가끔 시래기밥을 합니다. 시래기밥을 할 때마다 살짝 두근거려요. 아아 별맛없이 맛있겠네 맛있겠어. 말려서 삶아 놓은 시래기 한 봉지를 사세요. 잘 씻은 후 종종 썰어 물기를 꼭 짠 후 들기름에 볶으세요. 국간장 넣고 간도 살짝 합니다. 저는 부드러운 시래기 질감이 좋아서 꼭 이렇게 미리 볶아요. 미리 씻어 불려둔 쌀 위에 볶은 시래기를 다 얹고 밥을 합니다. 밥물은 살짝 적.. 이전 1 다음
