피시소스 (1) 썸네일형 리스트형 숙주듬뿍 새우쌀국수 국물까지 든든하게 가을이 다 가버렸네, 할 정도의 차가운 날씨입니다. 이럴 때 뜨끈한 국물 생각나죠. 숙주를 좋아하기 때문에 숙주를 듬뿍 먹을 수 있는 쌀국수도 매우 좋아하는데요, 오늘은 쌀국수를 해보기로 했어요. 먼저 쌀국수에 빠질 수 없는 양파 절임을 먼저 만들어두어야 해요. 양파 하나 통으로 가늘게 썰어 식초와 설탕 동량으로 섞은 후 한 시간 정도 절여두면 됩니다. 쌀국수 국물은 멸치다시마육수에 쌀국수소스와 피시소스를 약간씩 더해 만들 거고, 국물 위에 스리차차 소스를 한바퀴 둘러 쌀국수 맛을 낼 겁니다. 참 쌀국수 건면도 물에 30분 이상 불려두어야 해요. 그것말고는 귀찮을 게 없습니다. 자 멸치다시마육수에 쌀국수소스와 피시소스를 적당히 넣어 간을 맞춥니다. 혹 새우나 오징어, 홍합 등 냉동 해물.. 이전 1 다음
