홍가리비버터볶음 (1) 썸네일형 리스트형 홍가리비로 후다닥 요리 2개 홍가리비찜과 홍가리비버터구이 한 번에 조개요리는 손질도 후처리도 번거로워 조개요리 전문점에서만 드시는 분들도 많을 겁니다. 나도 그런 스타일인데요, 요즘은 식당에 가서 먹는 것도 정말 조심해야하잖아요. 꼭 코로나19 때문이 아니더라도 홍가리비 정도는 집애서 얼머든지 즐길 수 있어요. 해감도 필요없고 씻는 것도 매우 쉽고 딱히 솜씨가 필요없을 정도로 조리법도 간단해요. 요즘 쇼핑몰마다 살아있는 홍가리비를 산지직송하고 있으니 한 번 사드세요. 전 통영산 홍가리비 2kg를 시켰습니다. 홍가리비 삶고난 육수를 따로 쓰시려면 껍질을 수세미로 좀 정성스럽게 씻으시고, 안 쓰실 거면 찬물에 몇 번 헹구기만 하셔도 돼요. 홍가리비 껍질은 홍합과는 달리 깨끗하고 수염도 없어요. 해감도 필요없고요. 넓은 냄비에 물을 자박.. 이전 1 다음
