간장새우덮밥 (2) 썸네일형 리스트형 파는 것같은 새우장덮밥 간 맞춘 밥이 핵심 간장새우는 흰 밥만 있으면 되는 밥도둑 반찬입니다. 그런데 일식집에서 먹는 새우장덮밥은 어쩐지 더 맛이 있잖아요. 왜 그럴까 했더니 밥에도 간이 되어 있더라고요. 그래서 그대로 따라 해보았어요. 먼저 밥에 참기름 약간과 새우장의 간장, 구운 김을 부순 것과 통깨를 넣고 잘 비벼줍니다. 간이 적당히 된 밥을 보울에 살짝 누르듯 담아줍니다. 그 위로 꼬리와 머리를 떼서 먹기 좋게 손질한 새우를 가지런히 놓고 실파 종종 썰어 듬뿍 올려주면 끝. 슥슥 섞어 새우장과 실파, 밥을 함께 먹으면 사먹는 새우장덮밥 부럽지 않아요. 간장새우새싹채소덮밥 엄마 새우장은 언제나 최고 엄마 김치택배에 간장새우장이 함께 왔어요. 새우장은 내가 너무 좋아하는 거라 너무 반가웠죠. 하얀 쌀밥에 올려먹기만 해도 진짜 밥 두 그릇 순삭이에요. 오늘 마지막 남는 간장새우 4마리로 그럴듯하고 맛있는 한그릇을 만들어먹었어요. 오늘 숨은 꿀팁은 요거예요. 풀무원에서 나온 상큼유자꼬들무장아찌인데요, 각종 덮밥에 올리면 상큼하고 달큰하고 아삭해서 입맛을 확 돋워주더라고요. 새우장덮밥 만드는 법은 진짜 간단하잖아요. 하얀 쌀밥에 새우장 간장 살짝 뿌린 후 새싹채소 듬뿍 올리고 간장새우 쪼르륵 놓고 상큼유자꼬들무장아찌도 놓습니다. 참기름 아주 살짝 뿌려 살살 비벼 먹으면 끝. 비빌 땐 새우를 가위로 자르는게 더 편해요. 이렇게 맛있는 한 끼. 이전 1 다음
