감바스파스타 (2) 썸네일형 리스트형 알리오올리오 새우 파스타 감바스처럼 쉽게 생각해요 올리브오일에 새우와 마늘을 넣고 익혀 먹는 감바스는 하기도 쉽고 맛도 좋아서 누구나 쉽게 할 수 있습니다. 감바스 먹고 남은 오일에 파스타를 삶아 비비면 또 그 맛이 기가 막히거든요. 때로 감바스보다 파스타가 더 생각날 정도로. 그래서 오늘은 처음부터 파스타를 하기로 했지요. 알리오올리오에 새우를 더했으니 알리오올리오 새우 파스타쯤 되려나요. 자 냄비 하나에 파스타를 삶는 동안 다른 팬에 올리브오일 넉넉히 넣고 저민 마늘을 듬뿍 넣어줍니다. 매운 게 좋으니 페퍼론치노도 몇 개 부셔 넣습니다. 소금도 약간 넣고요. 여기에 새우를 넣고 익히고 있으면 파스타가 거의 다 익었을 거에요. 그럼 파스타를 건져 팬으로 옮겨 2~3분 정도 뒤적거리며 오일을 충분히 묻혀주세요. 자 이렇게 맛있는.. 방울토마토가 더 시들기 전에 _ 감바스파스타 대충 있는대로 넣어서 휘리릭 아직 괜찮을 줄 알았는데 방울토마토가 바람빠진 공처럼 시들시들하지 뭐예요. 이러다 버리게 생겼어요. 방울토마토는 이상하게 손이 잘 안 가요. 그래, 오늘은 방울토마토를 해치우자 마음 먹었습니다. 소스가 따로 필요없는 오일파스타는 10분이면 충분합니다. 가스불 두 개 쓰며 준비해봅시다. 냄비에 물을 끓이세요.(더우니까 전기포트로 끓여서 붓는 걸 추천합니다) 물이 끓으면 소금 넉넉하게 넣고 파스타를 넣어 삶습니다. 봉지에 쓰여있는 대로 7분, 혹은 8분 삶아도 되고 알덴데 나는 그거 싫더라 하는 분은 10분도 좋습니다. 그 사이 프라이팬에 올리브유 넉넉하게 두르고, 방울토마토를 반 잘라 볶습니다. 저는 채소칸에서 셀러리가 손 들고 같이 구출해달라기에 그것도 종종 썰어 넣었어요. .. 이전 1 다음
