감자채전레시피 (1) 썸네일형 리스트형 베이컨감자채전 짭잘하고 고소한 그 맛 감자전은 보통 감자를 갈아서 부치는데, 부드러운 대신 씹히는 맛이 덜하죠. 감자를 가늘게 채썰어 부치면 식감이 매우 즐겁습니다. 그래서 오늘은 감자채전입니다. 감자 한 알, 당근 약간, 베이컨 한두 줄이면 됩니다. 감자는 채칼로 썰어 물에 잠깐 담가 전분기를 빼주고, 당근은 양이 얼마 안되니 칼로 가늘게 채칩니다. 전분기를 뺀 감자채와 채썬 당근에 베이컨도 종종 썰어 섞어둡니다. 간식으로 먹을 거라면 베이컨 두 장으로 충분히 간이 되니까 따로 소금을 안 넣어도 되고, 반찬으로 먹는다면 아주 약간의 소금을 더해줍니다. 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 빠진 곳 없이 잘 올리고 도닥여줍니다. 아랫면이 충분히 익을 때까지 뒤집지 마세요. 아랫면이 다 익었다 싶으면 접시를 얹고 프라.. 이전 1 다음
