딸기잼 (1) 썸네일형 리스트형 요즘 제철 딸기잼 만들기 시간이 주는 선물 집 근처에 시장이 있어서 매해 봄마다 딸기잼을 만들어요. 지나다니며 딸기가 싼 걸 보면 욕심내어 사게 되고, 잼 좋아하는 이들 얼굴이 어른거리기도 하고 머리를 비우기도 좋아서 앗 뜨거, 뜨거 해가며 몇 시간을 기꺼이 불 앞에 서 있죠. 잼팟이 따로 없어서 잼 만들기가 녹록진 않아요. 깊고 큰 냄비가 없어, 잼 한 번 만들면 그야말로 렌지 주변이 쟴 국물로 초토화되죠. . 이리저리 튀는 높은 점도의 잼국물은 눈물이 쏙 빠지게 뜨겁기도 하고요. 그래서 나만의 잼 만드는 법이 생겼는데 설탕을 적게 써도 되는 효과도 있으니 참고해보세요. 먼저 저렴한 딸기를 삽니다. 비싼 딸기는 그대로 먹는 게 좋죠. 잼 만들려면 딸기가 많이 필요하니까요. 자 딸기는 잘 씻어 꼭지를 깨끗하게 제거하고 물기를 뺀.. 이전 1 다음
