로컬식탁 (1) 썸네일형 리스트형 로컬식탁 부산 물떡&어묵 꼬치 손쉽게 먹는 매력적인 물떡 마켓컬리에서 로컬식탁 시리즈를 선보이고 있는데 부산 물떡&어묵 꼬치가 있더라고요. 물떡을 서울에서 먹기는 힘들고, 집에서 해도 부산에서 먹는 그 맛이 안 나서 아쉬웠는데 너무 반가웠어요. 그래서 한 세트 사보았습니다. 구성품은 어묵 꼬치 3개, 가래떡 꼬치 3개, 소스 1봉입니다. 만드는 법은 간단해요. 물 1000~1200cc에 소스를 넣고 끓으면 꼬치를 넣고 5~7분 정도 끓이면 끝이라고 해요. 나는 마침 멸치다시마 육수를 낸 참이라 이 육수를 쓰기로 했어요. 육수 우릴 때 넣었던 무도 그대로 활용하고요. 소스를 넣고 끓은 후 꼬치를 넣었습니다. 대파도 길게 썰어 듬뿍 낳어주고요. 나는 7분을 끓였어요. 흐물흐물하면서도 육수맛 듬뿍 밴 물떡을 먹고 싶었거든요. 자 이제 완성.. 이전 1 다음
