반러견화식 (1) 썸네일형 리스트형 곱게 다져 찐 고기채소완자 다지고 섞고 빚어 찐다 국물 자작한 스튜보다는 구운 고기를 좋아하는 우리 개를 위해 타협책으로 완자를 만들어주기로 했어요. 완자의 핵심은 당근 브로콜리 앙배추 등의 채소를 최대한 잘게 잘게 다져야 한다는 겁니다. 그래야 채소를 골라 뱉어내지 찮거든요. 브로콜리의 경우 물에 살짝 데쳐 다지면 편하고요, 당근은 채칼로 채썬 후 종종 다져주세요. 이 과정 사진이 없는 이유는 이거 하는데 너무 정신이 팔려서예요. 하아. 이렇게 다진 채소를 그릇에 담고 잘 섞으세요.한우다짐육 300그램을 추가해서 고기와 채소가 잘 섞어줍니다.자 이제 손으로 완자 모양을 잡아주세요. 잘 치대서 찰기가 생기게 하는 게 좋아요. 그래야 모양이 덜 흐트러지거든요.자 이 상태로 구우면 쇠고기패티가 되죠. 물론 사람이 먹으면 더 맛있지요... 이전 1 다음
