비빔냉면 (3) 썸네일형 리스트형 팔당불비빔냉면 양념장 다 넣으면 용자 매운 걸 좋아해서 팔당불비빔냉면은 한 번 먹어보고 싶었어요. 그런데 이런 매운 비빔냉면 종류는 면이 별로인 적이 많아서 망설였는데요, 이번에 마켓컬리에서 할인하기에 이 때다 싶어 사보았습니다. 패키지가 아주 직관적이고 깔끔해서 마음에 들어요. 2인분 용량이고, 1인분 구성은 이렇습니다. 양지머리 수육이 있는 게 좀 독특하네요. 육수와 비빔장을 같이 주는 반반냉면 느낌이에요. 만드는 법은 이렇습니다. 복잡해보이지만 그럴 거 없습니다. 면 삶은 물 끓이는 동안 면과 육수, 양지머리수육까지 흐르는 물에 담가놓으면 다 녹거든요. 특히 면이 잘 녹아서 좋네요. 자 이제 끓는 물에 면 3분 삶은 후 찬물로 여러 번 헹궈가며 전분기를 빼주면 끝입니다. 그릇에 육수를 담고, 면을 올린 후 비빔장.. 풀무원 함흥비빔냉면 착 붙는 양념 맛! 날이 점점 더워지고 있어요. 여름엔 뭐니뭐니해도 냉면이죠. 물냉면, 그러니까 평양냉면을 좋아하지 않아서 냉면은 언제나 비빔냉면입니다. 오늘 먹은 건 풀무원에서 나온 함흥비빔냉면입니다. 1인분 구성은 면과 양념장, 절임무입니다. 양념장 한 켠에 기름장이 있는 게 독특하네요. 만드는 방법 참고하시고요. 풀무원 함흥비빔냉면은 끓는 물에 30초~45초만 삶으라고 하네요. 시간 짧은 거 마음에 듭니다. 40초 삶았는데 내 입엔 딱 맞았어요. 냉면 만들 때 핵심은 면 씻기에요. 전분기가 없도록 찬물에 열심히 열심히 씻어야 합니다. 그래야 면이 불지 않고 쫄깃졸깃하답니다. 면 삶는 시간이 워낙 짧기도 하고 면이 불기 전에 씻어야 해서 사진은 없어요. 아 이제 양념장에 비빈 후 절임무 올리면 끝입니.. 매콤달콤 맛있는 비빔냉면 _CJ함흥비빔냉면 비냉 먹으러 안 나가도 됩니다평양냉면 좋아하는 사람들이 들으면 한심하게 여기겠지만, 평양냉면이 맛있는 줄 모릅니다. 먹다보면 그 매력에 빠진다는데, 애초에 고깃국물을 좋아하지 않으니 매력에 빠질 일도 없고요. 멸치육수는 좋아해서 잔치국수, 물국수는 잘 먹어요. 그래서 냉면은 언제나 비빔냉면. 면도 칡 섞고 녹차 섞은 건 싫고요. CJ함흥비빔냉면은 냉면 먹고 싶을 때 자주 사는 아이템이에요. 한 봉지에 2인눈 구성이고요, 1인분은 사리와 양념장, 참깨+김고명 으로 간단합니다.조리법 참고하세요. 어려울 건 없고 면 삶기 전 면을 흐르는 물에 씻으면서 살살 떼내는 게 포안트이자 살짝 귀찮은 점인데 냉면 먹으려면 이 정도는 해야죠.전 알싸한 매운 맛을 좋아해서 양념장에 약간의 와사비를 넣고 섞습니다. 양념장에 .. 이전 1 다음
