연어포케쉽게만드는법 (1) 썸네일형 리스트형 연어포케 쉽게 만드는 법 연어장 사용해 맞춤하게 간해요 포케는 하와이에 사는 일본인들이 만들어먹기 시작한 것이라고 해요. 현지에 있는 재료와 일식 조리법이 만나 현지화된 것이랄까요. 하와이식 회덮밥이라고 해도 되겠네요. 망원동 하와이음식점 훌라훌라에선 맛있고 푸짐한 연어포케를 팔아요. 훌라훌라에선 생연어를 사용하죠. 그런데 간장연어장이 있으면 연어포케 간 맞추기가 훨씬 쉬워요. 재료 구성은 훌라훌라 플레이팅을 참고했어요. 자, 가장 기본이 되는 연어장을 준비해야죠. 연어장 간단히 만드는 법은 이전 포스팅을 참고하세요. 1. 밥 한 공기에 연어장 간장 두 스푼을 떠 넣고 살짝 비벼둡니다. 2. 양상추 두세 장 먹기 좋게 찢어 발사믹드레싱 쪼르륵 뿌려 섞습니다. (유자폰즈간장도 괜찮아요.) 3. 양파 1/4개 채썰어 물에 잠깐 담갔.. 이전 1 다음
