유부초밥 (5) 썸네일형 리스트형 리얼 왕유부초밥 서너 개만 먹어도 든든 요즘 유부초밥 위에 여러가지 토핑을 올리는 게 꽤 유행이잖아요. 군함말이처럼 큰데다 토핑에 따라 맛이 달라져 단조로울 수 있는 유부초밥 맛을 보완해주죠. 기존 유부초밥용 유부로 초밥을 만들어 토핑을 올리면 유부 크기 때문에 토핑이 흘러내리는 단점이 있었는데요, 이제 집에서도 손쉽게 토핑 듬뿍 유부초밥을 만들 수 있는 키트가 출시되었네요. 리얼 왕유부초밥이라는 브랜드예요. gs자체 상품인 것같아요. 구성은 이렇습니다. 3~4인분 구성에 왕유부 8개 소스 2개, 볶음채소 2개. 유부가 절반씩 소분되어 있지 않은 건 살짝 아쉽네요. 처음엔 유부가 달랑 8장인데 이게 과연 3~4인분이라고? 의구심도 있었어요. 어쨌거나 밥에 잘게 썰어 살짝 볶은소시지와 알밥용 단무지, 조미볶음을 넣고, 소.. 청양어묵 유부초밥 매콤 깔끔해서 더욱 좋다 유부초밥을 좋아해서 자주 해먹는데 가끔은 느끼하고 들큰한 맛이 거슬릴 때가 있어요. 아무래도 기름에 튀긴 후 조미액에 담그기까지 한 거니까요. 그렇다고 조미액을 너무 짜면 또 맛이 덜하고. 매콤하고 깔끔한 유부초밥을 먹고 싶을 때 쓰는 방법이 있어요. 시판 초밥용 유부세트에 들어 있는 밥 양념과 건더기 대신 따로 초밥용 건더기를 만드는 거에요. 우선 어묵과 청양고추를 잘게 종종 썰어 기름 두른 팬에 달달 볶은 후 간장으로 간합니다. 이 청양어묵볶음을 밥에 붓고 식초나 조미액을 서너방울 정도만 떨어뜨린 후 잘 섞습니다. 자 이제 초밥용 유부에 밥을 잘 넣으면 끝. 와사비간장을 찍지 않아도 느끼함 없이 깔끔해요. 어묵은 쫄깃하고 청양고추는 매콤해서 한 알 한 알 먹을 때마다 입안이 .. 참치 듬뿍 유부초밥 개운하고 고소한 맛! 요즘 유부초밥 위에 각종 토핑을 올려 파는 게 꽤 눈에 띄어요. 유부초밥의 맛이 특별히 다를 것없는 심심하고 담백한 맛이라면, 연어나 새우, 날치알 등 비교적 흔한 조합부터 불고기나 아보카드까지 각종 토핑을 올리면 토핑에 따라 맛이 확 달라지죠. 다채로운 유부초밥을 즐길 수 있달까요. 그래서 집에서 한 번 만들어보기로 했어요. 유부초밥이야 유부초밥키트를 이용해 편히 만들 수 있잖아요. 초밥 위에 올릴 토핑은 쉽게 구할 수 있는 참치로 정했어요. 참치를 그대로 올려도 안될 건 없지만 좀 더 맛있고 조화롭도록 아주 간단한 참치 샐러드를 만들어보았어요. 유부도 참치도 기름지기 때문에 개운하게 마무리하는 게 좋을 것같았어요. 양파 1/4개와 청양고추 2개를 종종 썰어줍니다. 기름 뺀 참치를.. 무장아찌 유부초밥 첫맛은 고소, 끝맛은 깔끔 유부초밥 키트는 맛이 비슷한 것같아도 또 나름 특색이 있어서 종류별로 먹어보는 편입니다. 오늘은 풀무원 달콤쫄깃 네모유부초밥 키트예요. 유부초밥에서 제일 중요한 맛을 좌우하는 조미유부를 볼까요. 먹어본 유부초밥 키트 중 조미유부 색이 가장 진하다 싶네요. 세모유부가 아니라 네모 형태인 것도 마음에 듭니다. 배합초와 밥에 섞는 토핑도 구성에 포함되어 있고요. 배합초를 다 넣는 대신 무장아찌를 종종 썰어 밥에 섞어줍니다. 이렇게 무장아찌를 넣으면 유부초밥 특유의 들큰하면서도 기름진 맛을 덜어낼 수 있거든요. 밥과 무장아찌, 토핑을 잘 섞어줍니다. 조미유부에 밥을 넣으면 끝입니다. 조미유부의 조미액을 많이 짜면 짤수록 맛은 담백해지고, 간이 약해진다는 걸 감안하세요. 풀무원 달콤쫄깃.. 덜 달고 더 고소한 유부초밥 _ 풀무원 고소한 유부초밥 꼬들꼬들 식감을 한껏 살려국내 여러 식품기업의 유부초밥 키트를 이것저것 사면서 제일 불만이었던 건 조미액에 담긴 유부가 너무 달고 기름지다는 거였어요. 또 밥에 넣으라는 양념액도 달고 시죠. 유부 모양도 좀 아쉬운 게 사각 모양이 좋은데 대각선으로 잘라 삼각형이라는 거. 별 거 아니지만 이 모양 차이가 만든 후 담음새에도 영향을 주거든요. 그래서 국내 유부초밥 키트 중에서는 특별히 선호하는 것 없이 그 때 그 때 할인하는 걸 사요. 어차피 밥간용 조미액은 안 쓰고 새로 양념하고 유부도 최대한 조미액을 짜내서 맛을 지우니까요. 이번에 산 건 풀무원 유부초밥 키트인데, 새콤달콤 키트도 있고 고소한 키트도 있더라고요. 맛을 구분해 두었으니 당연히 고소한으로. 달콤없어 좋다! 4인분 중 2인분 구성이에요. 다른.. 이전 1 다음
