잼만드는법 (1) 썸네일형 리스트형 요즘 제철, 살구쨈 만드는 법 설탕은 덜 넣고도 충분히 맛있게 잼은 만들기가 정말 만만치 않죠. 만드는 법이 어려워서라기보다 수고가 많이 들어서 그런거죠. 힘들게 만들어 병에 담아보면 정말로 사먹는 게 돈으로도 이득이에요. 그래도 잼만들기를 포기하지 못하는 건, 직접 만든 잼은 당도를 조절할 수 있기 때문입니다. 시판 잼은 확실히 더 달거든요. 오늘은 엄마 방식으로 설탕 덜 넣고도 충분히 맛있게, 또 시간도 절약할 수 있는 잼 만드는 법을 소개할까 해요. 요즘 제철, 살구로 잼을 만들어볼게요. 잘 익은 살구는 잘 씻어 반으로 갈라 씨를 제거합니다. 중간중간 과육이 씹히는 잼을 좋아한다면 손으로 과육을 으깨도 되고, 푸드프로세서를 사용해서 적당히 갈아주세요. 매끈하게 발리는 잼을 좋아한다면 더 곱게 갈아도 됩니다. 이렇게 간 살구과육을.. 이전 1 다음
