토마토요리 (2) 썸네일형 리스트형 토마토스튜감바스알아히요 토마토를 듬뿍 넣을수록 더 좋아요 감바스알아히요 만드는 법은 너무 간단하죠. 올리브오일에 마늘편과 새우를 넣고 끓여 익히면 끝이니까요. 이렇게 깔끔하게 떨어지는 감바스알아히요를 먹은 후 애매하게 오일이 남았을 때 토마토와 양파를 듬뿍 넣어 스튜와 감바스알아히요의 중간쯤 되게 만들어먹으면 정말 별미랍니다. 애매하게 남은 감바스알아히요에 토마토를 잘게 썰어넣고 한소끔 끓입니다. 여기에 아스파라거스가 있어 종종 썰어주고 새우도 몇마리 추가한 후 소금 살짝 치고 익혀줍니다. 먹을 땐 바게트를 곁들입니다. 바게트에 소스 흠뻑 묻히고 새우와 채소를 올려먹습니다. 감바스알아히요보다 더 감칠맛이 좋으면서도 산뜻해서 정말 바닥까지 싹싹 긁어먹게 됩니다. 더 맛있게 먹는 법 감바스알아히요와 토마토스튜를 각각 즐기지 않아도.. 쉽게 만드는 선드라이토마토 (토마토오일절임) 사먹으면 너무 비싸니까 토마토를 햇빛에 말려 오일에 절인 선드라이토마토는 빵 위에 올려 먹어도 되고, 오일파스타 소스, 냉파스타 소스로 써도 되고 감바스알아히요 만들 때 넣어도 좋고 샐러드 채소 더해 샐러드로 먹어도 정말 맛있어요. 단 하나 단점이라면 비싸다는 것. 그런데 집에 에어프라이어나 미니 오븐이라도 있으면 쉽게 만들 수 있어요. 특히 방울토마토는 냉장고에서 시들시들 하기 쉬운데 이렇게 만들어두면 저장성도 좋고 쓰임새도 좋아요. 토마토오일절임 쉽게 만드는 법 알려드립니다. 1. 방울토마토 씻어 반 갈라 종이호일 깐 토스터오븐이나 미니오븐, 에어프라이어에 겹치지 않게 가지런히 놓습니다. 2. 육안으로 봐서 잘 구워졌네 싶을 정도로 굽습니다. 에어프라이어에선 160도 40분 정도. 오븐은 15분씩 다.. 이전 1 다음
