서울만두 사천교자

이건 또 사야 해

사천교자라는 제품명에서 짐작할 수 있듯이 매콤한 만두속이 기대되어 구매한 제품입니다. 서울만두, 나는 처음 들어보지만 현대삭품관에 입점해있으니 기본은 하겠지, 하는 마음이 있었어요.

찐만두, 군만두 모두 해먹을 수 있는 교자라 반반조리해보기로 했어요. 프라이팬에 기름 두르고 한 면 구운 후, 물을 부어 스팀조리하는 거죠.
자 프라이팬에 식용유 약간 두르고 만두를 가지런히 놓고 뚜껑을 덮은 후 중불로 3분 정도 굽습니다. 만두 제일 넓은 면을 굽는 게 좋아요.

자 한 면이 구워졌으면 물 30cc 정도를 붓고 뚜껑을 덮어 스팀으로 익히세요. 물이 완전히 졸아들 때까지 두면 됩니다.

이렇게 딱 봐도 만두피가 투명해지고 속이 비쳐보이면 다 익은 겁니다. 이제 먹기만 하면 끝.

사천만두는 만두속 간이 충분할 테니 따로 간장을 찍지 않고 먹어보려고요. 샐러드도 곁들였어요.

만두속 좀 보세요. 고기와 채소, 양념이 참 조화로워요. 먹어보았더니 정말 엄지 척. 만두피도 정말 얇고 호들호들 부드럽고요, 만두속이 깔끔하게 매콤해요. 아, 내가 이런 맛을 좋아하는구나 새삼 깨달을만큼 최근 먹어본 양념 진한 만두 중 최고입니다.
이건 또 사야지, 하는 마음이 절로 들어요.
한 봉지 13개 들었는데 정말 그야말로 순삭. 나머지 5개는 에어프라이어에 구웠는데 그것도 정말 맛있었어요. 강추!