새우요리 (3) 썸네일형 리스트형 요즘 제철, 찐새우 한 접시와 핫소스 가끔 단순하게 먹어봐요 요즘 새우가 제철이잖아요. 냉동새우도 물론 맛있지만, 제철이니까 국산 생새우 한 팩 샀어요. 400그램짜리로. 보통 이런 생새우는 소금구이를 하거나 버터에 굽는데 오늘은 정말 단순하게 찜기에 쪘어요. 맛있는 새우는 찌기만 해도 맛있을 테니까요. 지저분한 수염과 작은 다리, 뾰족한 입 부분은 가위로 정리하고 쪘어요. 찌는 시간은 새우양과 크기에 따라 다르지만, 저렇게 색이 예쁘게 올라오면 다 익은 거예요. 이대로 먹어도 좋지만, 오랜만에 호사하는 거니까 예쁘게 담아봅니다. 11마리네요. 400그램에 11마리니까 꽤 큰 대하입니다. 찐새우에는 보통 초고추장을 곁들이는 분이 많은데 핫소스에 찍어먹는 걸 추천합니다. 핫소스 류는 초고추장보다 맛이 가벼워서 새우 본연의 맛을 더 느낄 수 있.. 토마토스튜감바스알아히요 토마토를 듬뿍 넣을수록 더 좋아요 감바스알아히요 만드는 법은 너무 간단하죠. 올리브오일에 마늘편과 새우를 넣고 끓여 익히면 끝이니까요. 이렇게 깔끔하게 떨어지는 감바스알아히요를 먹은 후 애매하게 오일이 남았을 때 토마토와 양파를 듬뿍 넣어 스튜와 감바스알아히요의 중간쯤 되게 만들어먹으면 정말 별미랍니다. 애매하게 남은 감바스알아히요에 토마토를 잘게 썰어넣고 한소끔 끓입니다. 여기에 아스파라거스가 있어 종종 썰어주고 새우도 몇마리 추가한 후 소금 살짝 치고 익혀줍니다. 먹을 땐 바게트를 곁들입니다. 바게트에 소스 흠뻑 묻히고 새우와 채소를 올려먹습니다. 감바스알아히요보다 더 감칠맛이 좋으면서도 산뜻해서 정말 바닥까지 싹싹 긁어먹게 됩니다. 더 맛있게 먹는 법 감바스알아히요와 토마토스튜를 각각 즐기지 않아도.. 통통한 새우 짱 GS프레시크림새우 연말엔 기름지고 화려한 음식! GS 프레시에서 크림새우를 할인하기에 사봤어요. 무료배송금액도 맞출 겸 새로운 거 하나 먹어보고 싶었거든요. 요즘은 중국집에 여러 명이 가서 요리 나눠먹고 그러는 것도 쉽지 않잖아요. 크림새우는 혼자 가서 시켜먹기는 양도 가격도 과한 편이고요. 연말이니까 분위기 내는덴 기름지고 화려한 음식이 딱이고요. 조리법도 상당히 간단한 편이에요. 전 에어프라이어에서 12분 돌리는 걸 선택했어요. 구성은 이렇습니다. 튀김용 새우와 소스. 새우는 해동없이 바로 튀기면 되지만 소스는 별도로 데우거나 볶지말고 해동하라고 되어있어요. 그러니 드시려면 소스만 먼저 박스에서 꺼내 실온에 두세요. 에어프라이어 200도에서 12분 굽고 뒤집어서 3분 구운 새우 상태입니다. 한 명이 새우 11마리면 적.. 이전 1 다음
