무생채깻잎조림김밥

의외로 맛난 조합

김밥에 생깻잎을 까는 경우는 많은데 깻잎조림을 넣는 경우는 드물죠. 근데 깻잎조림을 넣으면 짭잘하고도 향긋한 맛이 정말 좋아요.
단지 김밥 속재료로 넣기엔 물기가 다소 많으니 김이 축축해지지 않도록 밥 위에 깻잎조림의 물기를 흡수할 수 있는 재료를 충분히 넣는 게 포인트입니다.
달걀지단을 채쳐서 듬뿍 넣거나 유부를 듬뿍 올리고 깻잎조림을 올리면 딱이랍니다.

이렇게 깻잎조림을 김밥속으로 활용할 땐
단무지 대신 무생채를 듬뿍 넣어도 좋습니다. 유부와 깻잎조림, 무생채의 조화는 의외로 맛나답니다.

자 이제 돌돌 잘 말아주기만 하면 끝.

오옷! 너무 맛있어서 한 줄 더 말아먹었네요.

짭조름하면서 향긋하고, 폭신하면서도 아삭한 것이 여름 김밥으로 딱입니다.