매운봉어묵김밥

맵게 조린 봉어묵을 통으로

매운어묵조림을 넉넉히 했어요.

긴 봉어묵은 김밥 쌀 때도 넣으려고 일부러 통으로 조렸거든요. 그래서 오늘은 매운봉어묵김밥입니다.
이렇게 양념이 질척한 재료를 사용해 김밥을 말 땐 밥과 재료 사이에 김이나 깻잎 등을 대어 수분이 밥으로 스며들자 않도록 하는 게 좋아요.

깻잎을 깔아 봉어묵을 완전히 감싸 양념이 밥에 묻지 않도록 하고 향도 더해주었어요.
매운봉어묵이 주인공이라거 단무지와 맛살 외에 별다른 재료를 넣지 않고 말았어요.

자 이렇게 매운봉어묵김법 완성. 도시락으로도 참 좋네요.