묵은지포두부말이밥

단순한 재료 깊은 맛

오늘은 포두부를 더한 묵은지쌈밥을 만들어보려고 해요. 부족하기 쉬운 단백질도 더하고 고소한 맛을 더하기에도 좋거든요. 김치와 두부가 잘 어울리는 건 두부김치만 봐도 알 수 있잖아요.
먼저 묵은지 양념을 털어내고 물에 잘 씻은 후 물기를 잘 빼줍니다.

김발 위에 묵은지를 살짝씩 겹치며 넓게 펴세요.

요것이 포두부인데요, 물기를 살짝 제거한 후 묵은지 위에 놓습니다.

이제 포두부 위에 밥을 올립니다. 밥은 참기름 혹은 들기름을 넣고 살살 섞어주면 더 고소해요. 나는 혼합잡곡밥을 썼어요. 씹히는 맛이 좋거든요.

자 이제 김밥 말듯 조심스럽게 말아 김발로 꾹꾹 눌러서 모양을 잡은 후 잠시 두었다가 살살 자르면 끝입이다.

별 것 아닌 재료가 서로 어우러져 깊은 맛을 낸답니다. 포두부가 있다면 꼭 한 번 시도해보세요.