루꼴라 연어 샐러드와 샌드위치

맛있는 것에 맛있는 걸 더하면 행복

루꼴라는 레스토랑에서만 먹는 채소라고 생각하기 쉽지만 요샌 루꼴라를 어디서나 쉽게 구할 수 있어요. 한두 팩 사두고 평소 먹는 음식에 슬쩍 올리기만 해도 맛도 향도 식감도 훨씬 올라가는, 비장의 식재료이기도 하죠.

이건 오젠 훈제연어와 네떼 아삭샐러드 한 팩에 루꼴라를 추가한 샐러드에요. 블랙올리브와 에멘탈 치즈도 갈아 올렸더니 연어는 60그램 정도밖에 안 되는데도 정말 풍성한 샐러드가 됐어요.
연어의 살짝 느끼하고 기름진 맛을 루꼴라가 개운하게 씻어줘요. 정말 좋네요.

내친 김에 오픈 샌드위치도 만들었어요.
샌드위치엔 루꼴라를 수북하게 올려요. 샌드위치 속재료에 햄이나 베이컨 등 동물성 재료 없이 채소 듬뿍 올려도 정말 맛있거든요.

루꼴라는 파스타에 올려도, 피자에 올려도 정말 맛나요. 루꼴라 한 팩으로 상큼함을 즐겨보세요!