참치옥수수전

고소하고 달큰한 맛

반찬 없을 때 후다닥 할 수 있는 전 요리로 참치옥수수전이 있어요. 어느 집이나 참치 캔, 옥수수 캔 정도는 늘 있으니까요.
만드는 법은 정말 쉽지만 맛이 좋아서 노력 대비 효과좋은 반찬이기도 합니다.
우선 기름 뺀 참치와 국물을 따라낸 옥수수, 잘게 다진 양파를 한 번에 넣고 잘 섞어줍니다.

여기에 소금을 약간 치고 달걀 하나 깨넣고 잘 버무리며 섞어줍니다.

프라이팬에 기름 넉넉히 두르고 한 숟가락씩 반죽을 떠서 잘 펴줍니다.

한 면이 익으면 잘 뒤집어서 반댓쪽 면도 익히면 끝입니다. 참치도 옥수수도 이미 익은 것이기 때문에 달걀이 익으면 끝이라 조리 시간도 정말 짧아요.

고소하면서도 달큰한 참치옥수수전, 간장이나케첩에 찍어 먹으면 훌륭한 밥반찬이 됩니다. 간식이나 술안주로도 좋아요.