상큼하게 즐기는 문어샐러드

초고추장, 기름장 지겨울 때 딱

요새 문어 손질해서 데친 거 많이 팔잖아요. 1~2인 가구는 문어를 통으로 사서 먹기가 부담스럽고 문어 손질해서 데치는 게 은근 손이 많이 가니까 손질 데친문어를 먹는 것도 좋거든요.
그런데 문어를 매번 기름장이나 초고추장에 찍어 먹는 거 좀 지루하잖아요.
이럴 때 간편하게 만들 수 있는 문어샐러드를 하면 좋아요.
솜씨 필요 없어요. 문어만으로도 이미 맛있어요.

먼저  방울토마토, 블랙올리브, 오이를 볼에 적당량 넣어요. 방울토마토는 반 가르면 즙이 나와 소스에 섞여 더 맛있어요. 오이는 씨를 빼고 깍둑썰기해서 소금에 살짝 절여 꼭 짜면 더 맛있어요.

여기에 삶은 문어도 종종 썰어 적당량 넣습니다.

소스는 대충 이런 비율로 만들어옷. 레몬즙 1, 올리브오일 2, 다진마늘 엄지 손톱 정도 넣고 잘 섞은 후 소금 약간, 올리고당이나 설탕 약간 넣으면 돼요.

자 이제 소스 뿌리고 고루 섞으면 끝이에요.

문어도 살짝 짠맛 있고, 오이는 절였고, 방울토마토즙도 나름 간이 되고, 블랙올리브는 짜니까 기호에 따라 소금은 안 넣어도 되고, 레몬즙과 올리브오일, 올리고당 비율은 입맛에 맞게 조절해도 무방해요.
대충만 해도 무조건 맛있어요! 날이 더워지니 더욱 좋아요.