중국식 가지볶음_소박한 일식일찬

두반장만 있으면 중식풍 물씬

요새 채소값이 정말 만만치 않아요. 그래도 가지는 비교적 싸더라고요.
그래서 후루룩 정말 쉽게 할 수 있는 가지볶음 해먹었어요.
먼저 가지 적당한 크기로 썰어 소금 약간 뿌려줍니다.

여기에 감자전분 적당히 넣어 조물조물 입혀주고요

기름 넉넉히 두른 팬에 튀기듯 구워주세요.

자 이제 건져내어 여분의 기름을 빼고요.

프라이팬에 기름 약간 두르고 대파 종종 썰어 잠시 볶다가 가지를 넣고 두반장 한 스푼 넣어 후루룩 섞듯이 볶아줍니다.

자, 양념이 잘 묻으면 끝이에요.

밥에 얹어 먹으면 딴 반찬 필요없어요. 중식 느낌 물씬난답니다.