무장아찌무침김밥

짠맛없이 아삭고소

김밥에 단무지 대신 무장아찌를 넣는 것도 꽤 맛있는데요, 무장아찌는 짠맛이 강해 많이 넣질 못해요. 그래서 이번엔 무장아찌 짠기를 빼서 넣어보았습니다.
무장아찌 채쳐서 물에 여러 번 담가 짠기를 빼고 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

이렇게 짠맛을 제거한 무장아찌에 참기름과 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.

자 이제 김밥을 말아볼까요. 무장아찌가 아삭아삭하니까 폭신하게 씹히는 재료, 어묵이나 달걀지단, 맛살 등을 푸잠하게 넣어 균형을 맞추는 것이 좋아요.

자 이렇게 무장아찌무침김밥 완성입니다.

씹을수록 아삭한 맛이 일품이랍니다.