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훈제연어달걀말이김밥 딱 어울리는 것만 넣어 요즘 오젠훈제연어에 흠뻑 빠져있어요. 기회만 있으면(할인만 하면) 나도 모르게 장바구니에 넣고 결제하는 나를 발견하곤 합니다. 자주 먹어도 질리기는커녕 또 먹고 싶다는 생각이 드니 당분간 오젠훈제연어에 꽂혀 있을 것같아요. 생연어를 넣고 김밥을 싼 적은 있는데 훈제연어는 처음이이에요. 훈제연어는 맨입에 홀라당 먹어버려서 감밥에 넣을 여유도 없었거든요. 이번에 무려 3팩을 한 번에 주문했기에 김밥에 넣을 수 있었습니다. 간장으로 간한 밥에, 밥이 덮일 정도로 훈제연어 넓게 펴서 촘촘하게 깔아주고 나머지 김밥속재료로는 달걀지단과 오이만 더했습니다. 훈제연어 특유의 향과 맛을 방해하지 않고 잘 어울릴법한 재료만 골랐어요. 와사비를 발라 먹을 생각이어서 샐러드채소도 넣지 않았어요.자, 이..
매워서 좋다, 팔당냉면 비빔냉면 언제나 비냉, 매운 비냉 팔당냉면이 맛있다는 소문은 들었는데, 이상하게 살까 말까 하다 말아버렸습니다. 냉면은 언제나 항상 비빔냉면, 양념냉면만 먹는터라 내 입에 맛있는 게 검증된 것만 자꾸 사게 돼요. 좋아하니까 더 까다롭달까요.10퍼센트 할인쿠폰이 생겨서 이번에야말로 한 번 먹어보자 싶어 주문했습니다. 무료배송 쿠폰까지 써서 딱 한 봉지만 샀어요. 혹시 맛없어도 타격이 덜하도록.면 삶는 시간이 1분도 안 된다는 것이 다른 냉면에 비해 차이점이라면 차이점이에요. 1인분 구성은 이렇습니다. 비비기 좋도록 육수도 포함되어 있네요. 전 비냉이므로 대충 언 육수를 그대로 넣는 걸 택합니다. 팔당냉면은 매운 걸로도 유명해요. 비빔장은 기호에 맞게 가감하라고 합니다. 자, 완성된 한 그릇. 비비기 직전입니다. 진..
알배추팽이버섯된장국 된장은 거들 뿐 알배추가 다해요 요새 기본 채소값이 어마어마하게 비싸요. 대파, 양파, 청양고추 등 두루 쓰이고, 많이 쓰는 채소가 정말 많이 가격이 올랐어요. 그래서인지 라면에 대파 한 토막, 청양고추 한두 개 썰어 넣는 것도 호사스럽게 느껴져요. 이에 비해 배추는 싼 편이에요. 2000원 정도에 알배추 한 통 살 수 있거든요. 굳이 비싼 채소 먹을 필요 있나요. 싸고 맛있는 채소를 듬뿍 먹기로 했어요. 멸치와 다시마를 우린 육수에 된장 한 스푼 듬뿍 떠서 잘 풀어준 후 팔팔 끓입니다. 국물이 끓으면 알배추 한 통을 넣습니다. 네, 한 통 다 넣어도 괜찮아요. 알배추 많이 넣어도 숨 죽으면 양이 확 줄고, 대신 국물맛은 시원하고 더 깊어집니다. 알배추는 굳이 칼로 자르지 않고 손으로 뚝뚝 떼서 넣어줬어..
메추리알조림_소박한 일식일찬 탱글탱글 귀여운 맛 메추리알조림 안한 지 정말 오래됐어요. 메추리알 삶아 까는 게 은근 일이잖아요. 한 때 무념무상 방편으로 잼을 만들며 한없이 젓거나 메추리알 한솥 삶아 까서 조림해서 여기저기 친구들에게 나눠주기도 했는데, 그 일 안한 지도 꽤 오래 됐네요. 삶아서 까놓은 메추리알을 보긴 했지만 여간해선 손이 가지 않았어요. 메추리알 까보면 알지만 보통 일이 아닌데 저걸 다 사람이 깠을 리는 없고, 까서 오래 괜찮은 것도 좀 걱정됐거든요. 그런데 처음으로 시판 깐 메추리알을 사보았습니다. 반찬이 똑 떨어졌는데 메추리알이 너무 당겨서요. 메추리알 삶아 까간 귀찮고. 어쨌거나 안심되는 문구가 적혀 있네요. 메추리알장조림은 메추리알 삶아 까는 게 제일 큰 일이라 이렇게 삶은 걸 사니 할 일이 거의 없어요.간..
오아시스 버섯영양밥 쫀득한 솥밥 느낌 나요 오아시스마켓에서 버섯영양밥이라는 냉동밥을 출시했기에 한 번 사보았어요. 솥밥을 좋아하지만 자주 해먹긴 어렵습니다. 어려운 건 아니지만 번거로워서 잘 안 해먹게 되잖아요. 오아시스마켓에서 출시한 유기농즉석밥 맛이 나쁘지 않아서(햇반 스타일 즉석밥) 이번에도 기본은 하겠지 하는 마음이었습니다.국산 표고버섯, 은행 등이 들어있다고 쓰여있네요. 다른 건 몰라도 집에서 솥밥할 때 은행은 넣기가 힘든데 반갑네요.냉동밥이고요, 프라이팬에 볶거나 전자렌지에 4분 돌리라고 합니다. 전 더 간편한 전자렌지 조리를 택했습니다. 강으로 해두고 4분 돌렸어요.밥 양이 꽤 됩니다. 저 그릇 국그릇이거든요. 냉동밥을 밥그릇에 부으니 넘칠 정도여서, 국그릇으로 급 변경했네요. 냉동밥이 녹으며 부피는 줄었지만,..
걸쭉한 국물로 뜨근하게 떡만둣국 때론 진하게 걸쭉하게취영류의 김치교자를 한 봉지 샀어요. 만두를 사면 주로 구워 먹고, 가끔 쪄먹는데 오늘은 만둣국을 끓이려고요 멸치다시마 육수 내린 게 있거든요. 분식집에 가도 만둣국을 시켜먹는 경우는 거의 없는데, 오늘은 왜 만둣국일까! 중국집에서 먹는 것처럼 전분 풀어 걸쭉한 국물이 먹고 싶어서입니다. 평소엔 맑은 국물을 훨씬 선호하지만 아주 가끔 걸쭉한 국물이 당길 때가 있잖아요. 확실히 식는 속도가 느려서 먹을 때 조심스럽지만 다 먹을 때까지 따뜻하기도 하고 좀 더 든든한 느낌도 주고요. 그런데 집에 전분이 없어요. 전분 없이도 걸쭉한 국물을 만드는 거 가능합니다. 우선 냄비에 멸치육수를 붓고 끓이는데, 평소 국물량의 2/3 정도만 잡는 겁니다. 국물이 끓으면 대파와 만두를 넣고 익혀주세요. 냉..
프랑스 빵 가득한 블랑제리코팡 하나씩 다 먹어보고 싶다 요즘 현대백화점 식품관에도 마켓컬리에도 보이는 블랑제리쿠팡. 알고보니 망원동 빵집이네요? 생활의 달인에도 나왔다고 하고, 멀리서도 찾는 분이 많은가본데 정작 가까운 데 살면서도 몰랐어요. 산책 겸 한 번 가보았습니다. 크로와상이 몇 종류되어라고요. 기본 크루와상이 당연히 있고요.인절미크루와상, 딸기크루와상, 아몬드크루와상, 소세지크루와상, 먹물크루와상도 있어요.갈릭치즈볼 귀엽죠.디저트로 좋을 것같은 퀴니아망과시나몬 크리핀, 초코 바나나.요것이 유명한 빨미까레 두 종류. 버터프레즐과 앙버터도 있었어요.평일 오후 4시쯤 갔을 때 남아있는 빵 종류예요. 이곳에서 제일 유명하다고 할 수 있는 바게트 종류는 모두 품절되어 살 수 없었어요. 이집 바게트로 샌드위치 만들어 먹고 싶었는데 진짜..
아귀포무침_소박한 일식일찬 꼭꼭 씹으면 어느새 밥 한 그릇오징어진미채나 쥐포채, 북어를 포실포실하게 뜯어 무친 북어채무침이 주된 마른반찬이었는데, 언제부턴가 아귀포가 그 자리를 차지하는 경우가 늘었습니다. 아귀포를 반찬가게에서 본 적은 아직은 없는 것같고, 주로 엄마의 택배상자에서 발견됩니다. 그러니까 이 반찬은 정말로 엄마 찬스인 셈이죠. 두드려서 부드럽게 한 아귀포에 고추장 양념을 더해 슥슥 무치는데 이번엔 한 마리씩 구워 먹는 아귀포를 잘라 아귀포무침을 해주셨어요. 오오 색다른데 하며 여쭤보니 아귀포 주문을 잘못해서 그렇다고 하십니다. 덕분에 국산 아귀포 비싼 걸 반찬으로 먹는 호사를 누립니다. 아귀포무침의 핵심은 고추장이에요. 고추장만 맛있으면 별 솜씨 없이도 맛있게 됩니다. 물론 아귀가 잡내 없이 좋아야 하는 건 물론이고..

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