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간편식을 더 맛있게

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불꼬막비빔밥, 간편하게 여수 올림 불꼬막볶음 요새 꼬막장 꼬막볶음 여기저기서 많이 나오잖아요. 맵다,는 평에 꽂혀 여수 올림 불꼬막볶음을 사보았어요. 이 제품은 냉동제품입니다. 여수바다를 밥상에 올린다니, 엄청 혹하는 문구죠? 찬물에 잠깐 담가둬도 해동이 되더라고요. 해동 시간이 짧은 건 플러스. 깜빡 잊고 미리 냉장실로 옮기지 않아서 먹기 직전 해동해야 할 땐 마음이 급해지잖아요. 불꼬막 한봉지 다 부은 겁니다. 양념은 좀 남겨뒀어요. 아직 간을 모르니까요. 밥 한 숟가락에 꼬막 하나 올려 첫 시식. 오오 꼬막 싱싱한 걸 썼는지 냄새 없고 잡맛 없고 쫄깃해요. 평과는 달리 많이 맵지 않고요, 단맛도 꽤 올라오네요. 맵단의 느낌? 샐러드 채소 더해 비빔밥으로 만들어 먹어보았어요. 슥슥 비벼 채소와 함께 한 입. 꼬막비빔밥 간편..
상큼 고소한 만두 샐러드 군만두와 신선 채소의 궁합 만두는 구워먹는 걸 제일 좋아해요. 바삭바삭한 만두피는 고소하고 만두속은 촉촉하죠. 해화당 해물부추납작만두는 군만두하기에 찰떡이에요. 이름만큼 납작하고 편편해서 굽기가 참 좋죠. 맛도 좋아서 가끔 삽니다. 할인을 자주 해요. 할인할 때 사면 이득. 만두 굽는 건 거기서 거기죠. 달군 프라이팬에 기름 두르고 만두피가 타지 않게 중불에 노릇노릇하게 구우면 됩니다. 자, 이제 완성입니다. 만두속 한 번 볼까요. 납작만두라서 속이 빵빵하게 들어있진 않지만 부추와 해물 등이 든 만두소는 맛있어요. 간장을 찍지 않아도 짜지 않게 먹는 분들은 드실 수 있을 정도예요. 이런 납작만두는 그대로 먹어도 좋지만 비빔만두로도 많이 해먹잖아요. 새콤한 고추장 양념에 양배추와 채소 버무려 만두와 함께 ..
새우강된장 간편하게 먹어요 청정원 요리한수 새우강된장 양념 흔히 강된장 하면 우렁강돤장을 떠올렸는데 새우를 넣으면 새우강된장이 되는군요. 새우와 된장 어울릴까? 호기심이 일어 청정원 요리한수 새우강된장 양념 사보았어요. 표준 레시피는 물 140ml에 두부 양파 애호박 감자 약간씩 넣어 6분 끓이는 거에요. 아주 간단하죠. 그러나 굳이 이 레시피대로 하지 않고 원하는 재료를 넣어도 됩니다. 나는 있는 재료를 활용해 애호박과 앙파 반 개, 새송이 버섯 2개 종종 썰어넣어주고, 냉동새우도 추가하기로 했어요. 이렇게 채소가 레시피보다 많이 들어갈 땐 채소에서 나오는 물을 감안해 물의 양을 절반 이하로 줄이거나 된장을 한 스푼 추가하는 걸 추천합니다. 자 이렇게 새우까지 추가해서 6분 끓이면 끝입니다. 오오 맛있어요. 통실통실 새우살과 채..
김말이튀김으로 요리 한 접시 유자간장에 대파 더하면 핵맛 김말이튀김을 아주 좋아해서 냉동 김말이튀김을 이것저것 사곤 해요. 제일 만만하고 자주 사는 건 튀김공방 김말이튀김이에요. 튀김공방 사옹원은 여러 튀김과 전을 꽤 맛있게 하는 브랜드죠. 특히 오징어튀김은 정말 알품이고요. 오늘은 더 바싹해졌다는 김말이튀김을 먹어보았습니다. 김말이튀김 맛이 거기서 거기인 것같지만, 당면과 아주 조금 들어가는 부재료의 배합과 간, 튀김옷의 바싹함에 따라 맛이 달라지않아요. 튀김공방 감말이튀김은 떡볶이 없이 김말이튀김만 먹어도 충분해요. 그래서 곁들임 음식이 아니라 단독으로 한 접시, 자주 먹어요. 살짝 출출할 때 그만이거든요. 에어프라이어 180도 10분 돌리면 됩니다. 더 바싹하게 드시려면 시간을 2~3분 추가하세요. 짜잔. 바삭바삭 맛있는 김말..
광화문 미진 메밀고기손만두 도톰한 피 풍성한 소의 매력 메밀소바로 유명한 광화문 미진의 만두가 냉동식품으로 출시되었네요. 미진에서 만두를 먹어본 기억은 없지만, 미진이라 반가워서 한 번 사보았습니다. 메밀을 강조하지만 메밀 함량이 그리 높진 않습니다. 아무래도 점성이 없어 많이 섞으면 만두피 만들기가 어렵겠죠. 찐만두나 만둣국으로 먹기 좋은 손만두이고, 작은 주먹만한 만두가 8알이 들어있어요. 쪄보겠습니다. 12분 정도 찌면 충분합니다. 피가 도톰하긴 하지만 아주 은은하게 메밀 향이 나서 좋습니다. 피가 도톰한 만큼 씹는 맛도 좋고요. 만두 소를 볼까요. 채소와 돼지고기, 당면 등이 꽉 차 있어요. 슴슴하게 되어 있으니 간장을 꼭 곁들이세요. 광화문 미진 메밀 손만두는 비빔면이나 쫄면, 비빔냉면이나 비빔메밀과 함께 먹으면 더 맛있..
오뚜기 진짜장 업그레이드하기 생양파 청양고추 추가하면 꿀맛 오뚜기 진짜장은 그 자체로도 맛이 괜찮습니다. 짜장 스프가 분말이 아닌 액상 형태라 짜장 맛이 좀 더 진하죠. 짜장라면 류에 흔히 들어가 있는 기름스프가 없는 것도 마음에 들어요. 개인적으로 좋아하지 않아서 어차피 버리게 되거든요. 짜장라면 끓이는 법은 다 비슷하죠. 면 익힌 후 날 따라내고 스프 넣어 섞는 겁니다. 진짜장 건더기 스프 양 가늠해보세요. 꽤 푸짐하네요. 그런데 전 짜장라면 끓일 때 좀 더 빨리 물을 따라내되 살짝 자작하게 남기고 스프 넣어 그 국물이 졸아들고 면이 완전히 익을 때까지 끓입니다. 그러면 면발에 양념이 더 잘 배고 맛있어지는 것같아요. 물이 좀 많이 남았다 싶죠? 면발도 덜 익은 상태니까 이대로 끓여주면 됩니다. 이렇게 끓인 오뚜기 진짜장도 맛있..
고집 쌍다리 돼지불백 단짠단짠의 매력 쌍다리기사식당의 돼지불백을 제품화한 고집 쌍다리 돼지불백에 대해서 어느 정도 믿음이 있었어요. 먼저 먹어 본 제육불백의 맛이 훌륭했기 때문이죠. 이번에도 기대를 갖고 조리해보았습니다. 냉동제품이고요, 먹기 몇 시간 전에 냉장실로 옮겨 해동하거나 자연해동하면 됩니다. 프라이팬을 잘 달군 후 고기를 넣고 구우면 됩니다. 고기 두께가 그리 두껍지 않아서 익히는데 시간이 많이 걸리진 않아요. 다만 내 경우 바짝 익힌 걸 좋아하는 편이라 양념이 살짝 눌을 때까지 구웠습니다. 자 이제 완성입니다. 깻잎 정도는 깔아주는 센스. 살짝 육향이 나요. 거슬릴 정도는 아니지만 고기 냄새 싫어하는 분이라면 권하고 싶진 않아요. 깻잎을 곁들였는데도 그랬거든요. 짠맛도 센 편이고 단맛도 충분합니다. 쌍다리 제육불..
CJ더비비고 차돌우렁강된장 심심하니 구수한 맛 강된장 좋아하는데 집에서 자주 하진 못해요. 강된장은 좀 많이 만들어야 더 맛있는데, 그렇게 만들어서 오래 먹는 건 재미가 없잖아요. 그래서 쌈밥집이나 백반집에서 강된장 나오면 싹싹 긁어먹곤 해요. CJ더비비고에서 차돌우렁강된장이 나왔네요. 덮밥소스 형태로요. 밥에 올려 먹는 것이죠. 봉지 윗쪽 적당히 잘라 전자렌지에 세워 넣고 2분 돌리면 끝이라, 아주 간편한 것도 장점이에요. 강된장에 슥슥 비비려면 역시 보리밥이죠? 정말 오랜만에 보리밥 했어요. 찰보리쌀로 밥을 지으면 보리밥의 구수함도 취하고, 보리밥보단 더 찰기 있어요. 자, 차돌우렁강된장 소스를 부어볼까요. 처음 먹는 거라 짤지 몰라서 조금 남기고 부었어요. 두부가 듬뿍 들어있네요. 차돌과 우렁은 잘게 썰어져 있어 적당히 씹혀..

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